Vins Non spécifié Pizzato - Fausto - 2016

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Fausto 2016" du domaine Pizzato, situé dans la région de Serra Gaúcha au Brésil, est un noble représentant des vins de cette région renommée pour sa diversité viticole. Ce vin rouge sec, marqué par son millésime 2016, se distingue par son équilibre et sa richesse aromatique, fruit de l'assemblage de cépages soigneusement sélectionnés. Serra Gaúcha est bercée par un climat subtropical humide et des sols riches en argile et schiste, un terroir propice à l’élaboration de vins au caractère affirmé. Le domaine Pizzato, reconnu pour son héritage familial et son approche innovante, combine des techniques de vinification modernes avec un profond respect des traditions locales.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes grillées ou rôties, comme une entrecôte ou un carré d'agneau, qui souligneront l'intensité et la structure du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou les fromages affinés, comme un bon gouda vieilli, pourraient également établir une harmonie gastronomique parfaite. Pour un accord plus local, essayez des charcuteries brésiliennes telles que la linguiça, qui offriront un délicieux contraste avec les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez le "Cuvée Fausto 2016" à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profond puis, au nez, décelez des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une touche de vanille. En bouche, appréciez sa rondeur et sa finesse tannique avant de savourer sa finale élégante et persistante. Ces étapes éveilleront tous vos sens pour une expérience de dégustation mémorable.