Vins Okanagan Valley Laughing Stock Vineyards - Syrah - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Syrah 2022 du domaine Laughing Stock Vineyards est une expression vibrante du potentiel de la Colombie-Britannique en matière de vin rouge. Principalement élaborée à partir du cépage Syrah, cette cuvée affiche la typicité de son terroir avec éclat. Le millésime 2022 a bénéficié d’un ensoleillement optimal, donnant un vin d’une belle concentration aromatique, aux notes épicées et de fruits noirs mûrs, rehaussées par des accents fumés et une structure tannique bien maîtrisée. La vinification moderne, alliant techniques traditionnelles et précision contemporaine, met en avant la fraîcheur du fruit tout en soignant l’extraction et l’élevage pour assurer l’équilibre et la complexité en bouche.

L’Okanagan Valley, au cœur de la Colombie-Britannique, jouit d’une réputation grandissante grâce à la diversité de ses sols (granit, limon, gravier) et à son microclimat unique. Protégée par les montagnes et bordée par le lac Okanagan, la région profite de journées chaudes et ensoleillées, suivies de nuits fraîches, conditions idéales pour la maturation lente du raisin et la préservation de l’acidité naturelle. Depuis les années 1990, Okanagan Valley s’est affirmé comme l’un des berceaux du vin canadien de qualité, avec une attention particulière portée aux cépages nobles, dont la Syrah qui s’y exprime avec une élégance croissante.

Afin de magnifier ce vin, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau ou une entrecôte maturée. Les plats relevés aux épices douces, des tajines ou des préparations à base de canard confit, révèleront ses arômes poivrés et sa profondeur. Pour une touche locale, mariez-le à un steak de bison ou à des côtes courtes braisées, spécialités de la région Okanagan.

Pour une expérience optimale, servez cette cuvée Syrah à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement aérée en carafe une heure avant la dégustation. Cela permettra au vin de s’ouvrir pleinement et d’apprécier toute sa palette aromatique et sa finesse.