Vins Niagara Peninsula Guy Lafleur - Collection - 2017

Avis Viniou

Ce vin effervescent de la Cuvée Collection, élaboré par le Château Guy Lafleur, est un Blanc de 2017 provenant de l'appellation Niagara Peninsula, Ontario, Canada. Le climat frais et les sols diversifiés de la région apportent une minéralité élégante et une fraîcheur raffinée au vin. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les effervescents de la région sont souvent élaborés à partir de Chardonnay et de Pinot Noir. Le domaine Guy Lafleur, produisant des vins de qualité, s'est forgé une réputation grâce à son savoir-faire et ses techniques de vinification traditionnelles, mettant en valeur la richesse et la diversité du terroir canadien.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats légers et raffinés tels que des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc. La subtilité des sushis, avec leur umami délicat, peut également être une belle association. Pour un accord régional, essayez des fromages de chèvre canadiens, dont la texture crémeuse et le goût piquant compléteront magnifiquement les bulles vives et la fraîcheur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre. À la dégustation, observez sa robe brillante et ses fines bulles, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de brioche. En bouche, savourez sa vivacité et sa complexité, qui se terminent sur une note persistante et agréable.