Vins Non spécifié Vignoble du Marathonien - Marathonien Rouge - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Marathonien Rouge 2021 du Vignoble du Marathonien est un vin rouge issu du Québec, une région viticole émergente qui commence à se faire un nom dans le monde du vin. Bien que l’assemblage précis de cette cuvée ne soit pas spécifié, les cépages souvent cultivés au Québec comprennent le Maréchal Foch, le Frontenac et le Marquette, connus pour leur adaptation au climat froid et leur capacité à produire des vins rouges riches en saveurs. La vinification de ce vin sec vise à mettre en valeur les caractéristiques fruitées et terreuses typiques de ces cépages. Le millésime 2021 a bénéficié d'une saison de croissance où alternaient températures modérées et périodes plus fraîches, permettant une maturité optimale des raisins.

Le Québec, bien que connu pour ses hivers rigoureux, profite d'étés chauds et de journées ensoleillées, idéales pour la maturation des raisins. Les sols de la région sont variés, souvent composés de gravier, de sable et parfois d'argile, apportant une complexité supplémentaire aux vins. La viticulture québécoise, encore jeune, s'inspire des traditions européennes tout en s'adaptant aux défis du climat local.

Pour accompagner cette Cuvée Marathonien Rouge 2021, pensez à des plats qui mettront en valeur son caractère fruité et épicé. Des plats de viande rouge grillée, comme un steak de bœuf ou un gigot d'agneau, se marieront parfaitement. Les plats traditionnels québécois, tels que la tourtière, feront également ressortir les nuances du vin, tout comme les fromages locaux à pâte semi-ferme ou affinée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes tout en préservant sa structure et sa fraîcheur en bouche. Il peut être utile de le carafer une heure avant la dégustation pour ouvrir davantage ses arômes.