Vins Non spécifié Montgras - Akel - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Akel 2017 du domaine Montgras est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus emblématiques du Chili, la vallée de Rapel. Cette région est réputée pour produire des vins riches et équilibrés grâce à ses conditions climatiques idéales. Bien que le détail des cépages composant cette cuvée ne soit pas spécifié, les vins rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de variétés nobles comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou la Syrah. La vinification traditionnelle, probablement en cuves inox ou en barriques, confère à ce vin une structure élégante et une palette aromatique complexe.

La vallée de Rapel, située au centre du Chili, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers humides. Le fleuve Rapel traverse cette région, permettant une irrigation naturelle indispensable pendant les mois les plus arides. Les sols y sont variés, composés de granit, d’argile et de limon, offrant ainsi un terroir riche en minéraux qui contribue à la complexité des vins produits.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Akel 2017, il est conseillé de l'accompagner de plats en harmonie avec sa richesse et sa profondeur. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard à la cerise ou encore un risotto aux champignons sauvages sublimeront ce vin. Pour une expérience plus locale, des brochettes de viande grillée, typiques du Chili, seront un accord parfait.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Akel à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa texture veloutée de se déployer pleinement. Pensez à décanter le vin une trentaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de s’aérer, révélant ainsi toute sa complexité aromatique.