| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | Chili |
| Région | Rapel Valley |
| Appellation | Colchagua Valley |
| Château / Domaine | Montes |
| Cuvée | Alpha Special Cuvée Cabernet Sauvignon |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
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Apogée
2029 - 2033
|
Déclin
2034 - 2039+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Cabernet Sauvignon | 90 % |
| Merlot | 10 % |
Le Montes Alpha Special CuvĂ©e Cabernet Sauvignon 2022 est un vin rouge issu des vignobles situĂ©s dans la vallĂ©e de Colchagua, une des appellations les plus renommĂ©es du Chili, au sein de la rĂ©gion de Rapel. Ce vin est Ă©laborĂ© principalement Ă partir du cĂ©page Cabernet Sauvignon, souvent complĂ©tĂ© par une petite proportion de cĂ©pages complĂ©mentaires comme le Merlot ou le Petit Verdot, afin dâapporter complexitĂ© et Ă©quilibre. La rĂ©colte 2022 bĂ©nĂ©ficie dâune vinification soignĂ©e : macĂ©ration prolongĂ©e pour extraire la couleur et les arĂŽmes, fermentation sous contrĂŽle des tempĂ©ratures et un Ă©levage en barriques de chĂȘne français qui affine la structure tout en enrichissant le bouquet aromatique. Le cru se caractĂ©rise par des arĂŽmes intenses de fruits noirs mĂ»rs, de cassis, de mĂ»re et de cerise noire, rehaussĂ©s par des notes Ă©picĂ©es, une touche de tabac, de cacao et une pointe mentholĂ©e signature du terroir chilien.
SituĂ©e au cĆur de la vallĂ©e Centrale, la vallĂ©e de Colchagua bĂ©nĂ©ficie dâun climat mĂ©diterranĂ©en tempĂ©rĂ©, caractĂ©risĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et secs, des brises fraĂźches en provenance du Pacifique et une amplitude thermique importante entre le jour et la nuit. Les sols y sont variĂ©s, mĂȘlant des graviers alluvionnaires Ă des argiles riches, favorisant la maturitĂ© lente des raisins et la concentration des arĂŽmes. La rĂ©gion, autrefois consacrĂ©e Ă lâagriculture classique, sâest progressivement imposĂ©e comme un berceau du vin de qualitĂ© depuis la fin du XXe siĂšcle et jouit aujourdâhui dâune rĂ©putation internationale pour ses rouges puissants, Ă©lĂ©gants et gĂ©nĂ©reux.
Pour accompagner ce Cabernet Sauvignon expressif, privilĂ©giez des viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, comme un bĆuf saignant ou un carrĂ© dâagneau aux herbes. Un magret de canard aux cerises, un chili con carne lĂ©gĂšrement Ă©picĂ© ou des fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure comme le manchego sâharmoniseront Ă©galement avec sa structure tannique et sa fraĂźcheur. Les plats chiliens traditionnels, tels que le « pastel de choclo » ou le « asado », rĂ©vĂšleront toute la typicitĂ© de ce vin.
Pour apprĂ©cier pleinement ce Montes Alpha Special CuvĂ©e, servez-le Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 16-18°C. NâhĂ©sitez pas Ă le carafer une heure avant la dĂ©gustation afin de libĂ©rer tous ses arĂŽmes et de fondre ses tanins, surtout sâil est dĂ©gustĂ© dans ses premiĂšres annĂ©es. Ce vin promet un bel Ă©quilibre et une aptitude Ă vieillir quelques annĂ©es en cave, pour dĂ©velopper encore plus de complexitĂ©.
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