Vins Non spécifié Viña Las Niñas - Mapuche - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Mapuche 2019 de Viña Las Niñas est un vin rouge chilien provenant de la Vallée de Colchagua, connue pour la qualité de ses vins rouges. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas spécifiés, cette cuvée reflète probablement le cabernet sauvignon, le carmenère ou d'autres cépages emblématiques de la région. Le millésime 2019 à Colchagua a bénéficié d'un climat stable avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, condition idéale pour une maturation lente des raisins, permettant de développer des arômes complexes. Viña Las Niñas, reconnu pour son approche innovante, combine tradition et modernité dans ses techniques de vinification, contribuant à la réputation croissante des vins chiliens.

Pour accompagner la Cuvée Mapuche 2019, privilégiez des plats robustes comme un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les saveurs prononcées de viandes grillées ou en sauce sublimeront les arômes riches et les tanins. En guise de clin d'œil régional, vous pourriez également opter pour un pastel de choclo, un plat typiquement chilien à base de viande et de maïs, qui s'harmonise parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin.

Pour savourer pleinement la Cuvée Mapuche 2019, servez-la à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure pour permettre au vin de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis intense avant de profiter des arômes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, laissez-vous porter par la structure soyeuse et les tanins veloutés, permettant une belle longueur en finale.