Vins Non spécifié Viña Las Niñas - Mapuche - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Mapuche 2015 de Viña Las Niñas est un vin rouge sec qui incarne l'élégance du terroir de la Vallée de Colchagua au Chili. Les cépages utilisés dans cet assemblage restent secrets, mais cette région est réputée pour ses cabernets sauvignons, syrahs et carménères, conférant au vin une structure et une complexité remarquables. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat idéal, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant une maturité optimale des raisins. Viña Las Niñas, avec son histoire riche et son engagement pour une viticulture durable, est un acteur reconnu dans l'industrie viticole chilienne, offrant des vins qui capturent l'essence de ce terroir unique.

Pour sublimer les arômes et la texture de ce vin, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un tajine de bœuf aux épices douces, ou encore un chili con carne. Les épices et les saveurs savoureuses de ces plats s'accordent parfaitement avec la profondeur et la richesse de la Cuvée Mapuche. En ajoutant des plats régionaux comme l'empanada chilienne, vous embrasserez également la culture culinaire chilienne tout en soulignant la polyvalence du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis respirez ses arômes de fruits noirs et de notes épicées. En bouche, appréciez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux. Ces étapes permettront de savourer pleinement la profondeur et la personnalité de ce vin chilien exceptionnel.