Vins Non spécifié MONTES ALPHA - Syrah - 2014

Avis Viniou

Le Montes Alpha Cuvée Syrah 2014 est un vin rouge emblématique du Chili, précisément de la vallée de Colchagua, une région reconnue pour ses conditions idéales pour la culture du Syrah. Ce cépage noble est magnifiquement mis en valeur par Montes Alpha grâce à une vinification soignée qui préserve l'intensité aromatique et la structure du vin. Le millésime 2014 bénéficie d'une excellente réputation avec des tannins bien intégrés et des arômes de fruits noirs, d'épices, et de notes légèrement fumées. La vallée de Colchagua offre un climat méditerranéen avec une influence océanique, offrant des nuits fraîches qui permettent une maturation lente et propice à l'élaboration de vins concentrés et équilibrés. Le domaine Montes, fondé par Aurelio Montes en 1987, est connu pour sa contribution innovante et qualitative dans l'industrie viticole chilienne.

Pour accompagner ce Syrah intense, envisagez de le marier avec des viandes rouges grillées telles qu'un entrecôte au poivre ou un carré d'agneau rôti. Les plats en sauce comme un civet de sanglier ou un magret de canard aux cerises s'accorderont aussi magnifiquement avec les nuances épicées et fruitées du vin. Pour un accord plus local, envisagez un plat de viande de lama ou un ragoût chilien préparé avec soin.

Pour une dégustation optimale, servez le Montes Alpha 2014 entre 16 et 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'oxygéner dans un carafe pendant une heure pour laisser s'épanouir ses arômes complexes. Observez sa robe pourpre dense et brillante. Au nez, appréciez la profondeur et la richesse de son bouquet où dominent mûre, cassis, et notes poivrées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée, ses tannins raffinés et sa finale persistance élégante.