Vins Non spécifié Andreas Oster Weinkellerei KG - Valgrande - Merlot Carmenère - Reserva Selección Especial - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Valgrande Merlot Carmenère Reserva Selección Especial 2022 proposée par Andreas Oster Weinkellerei KG est un vin rouge sec qui souligne tout le potentiel de la Vallée de Colchagua au Chili. Assemblage caractéristique des crus chiliens modernes, ce vin marie le Merlot et le Carmenère. Le Merlot lui apporte des notes souples de fruits mûrs, de prune et une texture veloutée, tandis que le Carmenère se distingue par des touches épicées, une belle fraîcheur végétale et parfois une pointe de poivron grillé. Le millésime 2022 s’annonce généreux et équilibré, avec suffisamment de maturité pour offrir une bouche riche, soutenue par une structure tannique élégante. La mention Reserva suggère un élevage soigné, probablement en fûts de chêne, qui vient étoffer la trame aromatique de nuances boisées, de vanille et d’épices douces.

La Vallée de Colchagua, l’un des joyaux de la viticulture chilienne, s’étire entre la Cordillère des Andes et l’océan Pacifique. Son climat méditerranéen, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant la concentration aromatique tout en préservant une belle acidité. Les sols variés, allant d’alluvions fertiles à des terres caillouteuses plus pauvres, confèrent de la complexité et de la profondeur aux vins. La région est historiquement reconnue pour ses rouges charnus et puissants, souvent à base de Cabernet Sauvignon, Carmenère ou Syrah, mais le Merlot s’y exprime également avec éclat.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des mets à la fois savoureux et structurés. Il s’accordera parfaitement avec un magret de canard rôti aux cerises, un carré d’agneau aux herbes, ou encore avec un chili con carne. Dans la tradition chilienne, essayez-le avec une empanada à la viande épicée ou un pastel de choclo, ce gratin de maïs relevé. Les fromages à pâte semi-dure, tels qu’un gouda affiné ou un manchego, seront également d’excellents compagnons.

Servez cette Cuvée Valgrande entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes fruités et épicés de pleinement s’exprimer. Il gagnera en souplesse après une courte aération en carafe d’une trentaine de minutes. À déguster dès aujourd’hui, ou à garder encore deux à trois ans en cave pour apprécier son évolution.