Vins Non spécifié Miguel Torres - Las Mulas Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Cuvée Las Mulas Reserva 2019 de la maison Miguel Torres est un vin rouge de la vallée de Curico au Chili, élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages rouges qui exprime toute la richesse et la diversité de ce terroir unique. Ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées et un soupçon de vanille, probablement conférés par un élevage en fût de chêne. La vinification de cette cuvée se fait dans le respect des principes de l'agriculture biologique, ce qui renforce son caractère authentique et durable.

La vallée de Curico est réputée pour ses conditions climatiques idéales pour la viticulture. Le climat y est méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers frais et humides. Les sols variés, composés principalement d'argiles et de sédiments, apportent aux vins de cette région une minéralité distincte et une belle structure. L'histoire viticole de cette région est riche et remonte à l'arrivée des conquistadors espagnols qui ont apporté les premiers cépages au Chili.

Pour accompagner ce vin rouge riche et généreux, optez pour des mets qui relèvent et complètent ses saveurs. Les viandes grillées, comme une entrecôte ou un magret de canard, sont d'excellents choix. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un ragoût épicé, s'accordent aussi merveilleusement bien avec ce vin. N'hésitez pas à explorer également des plats chiliens traditionnels comme les empanadas à la viande.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes et sa complexité. Pensez à l’aérer légèrement en carafe, afin de réveiller ses notes les plus subtiles et d'en apprécier tous les arômes.