Vins Non spécifié Piedra Sagrada - 2015

Avis Viniou

Le Piedra Sagrada 2015 est un vin rouge chilien provenant de la célèbre vallée de Maipo. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est principalement reconnue pour ses excellents Cabernet Sauvignon, Merlot et Carmenère. Le millésime 2015 est souvent marqué par des conditions climatiques idéales, offrant des journées ensoleillées et des nuits fraîches, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Ce climat méditerranéen régulé par l'influence des Andes et de l'océan Pacifique, associé à des sols variés allant de l'argile aux graviers, confère à ces vins une belle structure et une expression aromatique riche.

La vallée de Maipo est l'une des régions viticoles les plus prestigieuses du Chili, souvent surnommée le berceau des grands vins rouges chiliens. Ses vignobles s'étendent le long de la rivière Maipo, bénéficiant d'un bon ensoleillement et de conditions parfaites pour la viticulture. Historiquement, le Maipo a été l'une des premières régions où la viticulture a pris son essor au Chili, en raison de ses conditions parfaitement équilibrées.

Pour accompagner ce vin rouge, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées comme une entrecôte ou un gigot d'agneau. Les plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou des lasagnes maison se marieront également très bien. Pour un accord plus régional, une empanada chilienne bien garnie pourrait rehausser les nuances complexes du vin.

Pour découvrir toute la palette aromatique du Piedra Sagrada 2015, nous vous conseillons de le servir à une température située entre 16 et 18°C. Son ouverture préalable de 30 minutes à une heure permettra de mieux révéler ses arômes et de profiter pleinement de ses qualités.