Vins Non spécifié Aromo - Barrel Selection The Blend - 2020

Avis Viniou

Le vin Aromo Cuvée Barrel Selection The Blend 2020 est une création chilienne provenant de la région prestigieuse de la Vallée du Maule. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas spécifiée, il est courant que ce type de vin rouge issu du Chili intègre des cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Carménère et parfois même le Syrah, offrant ainsi une complexité aromatique et une profondeur en bouche. La vinification en barriques lui confère des notes boisées subtiles, agréables à découvrir aux côtés de fruits rouges mûrs et d'épices.

La Vallée du Maule est l'une des plus anciennes et des plus vastes régions viticoles du Chili, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les journées chaudes et les nuits fraîches apportent une belle maturation phénolique, tandis que les sols d'alluvions et d'argile favorisent une complexité minérale au sein des vins. Historiquement, la région est connue pour être le berceau de certains des vignobles les plus prometteurs et pour offrir une large variété de cépages grâce à son microclimat particulièrement propice.

Pour sublimer cette cuvée, un accord avec des viandes rouges grillées telles qu'un magret de canard ou un bœuf sauce au poivre serait idéal. Des plats locaux comme le pastel de choclo ou un excellent empanada aux olives et à la viande se marieront aussi magnifiquement à ce vin. Pour une alliance plus audacieuse, envisagez de l'accompagner avec un fromage à pâte dure, comme un Comté affiné.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toutes les subtilités de son bouquet aromatique tout en préservant la structure tannique qui fait sa richesse. N'oubliez pas de le laisser s'aérer un peu avant la dégustation pour éveiller les arômes boisés et floraux qui caractérisent ce domaine chilien.