Vins Non spécifié Las Mulas - Cabernet sauvignon - 2019

Avis Viniou

Le vin "Las Mulas" 2019 est une cuvée entièrement réalisée à partir du cépage emblématique Cabernet Sauvignon, cultivé dans la célèbre région viticole de la Vallée de Maule au Chili. Cette région offre un terroir unique grâce à des sols fertiles et variés qui contribuent à la richesse aromatique du vin. Le climat est de type méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des nuits fraîches, favorisant une maturation optimale des raisins et une concentration en saveurs. L'engagement vers des pratiques agricoles durables est souligné par sa certification biologique, garantissant un vin produit dans le respect de l'environnement.

La Vallée de Maule, située dans le centre du Chili, est l'une des plus anciennes et plus vastes régions viticoles du pays. Avec une histoire viticole remontant à l'époque coloniale espagnole, elle a su construire une solide réputation, notamment pour la production de vins rouges robustes et élégants. Son climat est idéal pour la culture de Cabernet Sauvignon et assure à ce vin une belle structure et une aptitude au vieillissement.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa puissance et ses tanins soyeux. Un classique rôti de bœuf, un magret de canard aux cerises ou encore un agneau grillé sont des choix parfaits. Pour des accords plus régionaux, un empanada chilien ou un pastel de choclo ajouteront une touche locale à votre dégustation, créant une harmonie parfaite avec sa structure affirmée.

Pour déguster le "Las Mulas" 2019 dans les meilleures conditions, servez-le entre 16 et 18°C. Cette température mettra en valeur ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et son élégance. Laisser le vin s’aérer quelques minutes dans un verre large permettra également à ses nuances complexes de s’épanouir pleinement.