Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | Chine |
| Région | Yunnan |
| Appellation | Yunnan |
| Château / Domaine | XiaoLing |
| Cuvée | Sentiers de XiaoLing |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 28,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2030
|
Déclin
2031 - 2036+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Sentiers de XiaoLing 2019 est un vin rouge sec provenant de la région du Yunnan, en Chine, une région en pleine émergence sur la scène viticole mondiale. Situé dans un climat subtropical, le Yunnan bénéficie d'une altitude élevée qui offre des journées chaudes et des nuits fraîches, idéales pour la viticulture. Le domaine XiaoLing, bien connu pour son innovation et son respect des traditions locales, s'engage à produire des vins de qualité en respectant la richesse géologique et culturelle de la région.
Pour sublimer ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats tels que le canard laqué, les viandes grillées, ou un ragoût d'agneau aux épices douces. Les saveurs intenses et épicées se marieront harmonieusement avec les arômes fruités et tanniques de ce vin. Pour un accord plus localisé, essayez des plats traditionnels du Yunnan comme le bœuf mijoté aux champignons sauvages.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Sentiers de XiaoLing 2019 à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30-45 minutes est conseillé pour aérer le vin et libérer pleinement ses arômes. En dégustant, commencez par admirer la robe de couleur profonde, inhaler les arômes de fruits rouges et épices, puis laissez ces saveurs enveloppantes adoucir votre palais.
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Yunnan XiaoLing Sentiers de XiaoLing 2019