Vins Pag Vina Otoka Paga - Tramontana - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Tramontana 2021 de Vina Otoka Paga est un vin rouge produit dans la région viticole de la Croatie littorale, sur l'île de Pag. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, cette région est connue pour ses vins aux cépages autochtones, caractérisés par des influences méditerranéennes. Le terroir unique de Pag, célèbre pour ses paysages karstiques et ses forts vents marins, permet de produire des vins de caractère avec une minéralité marquée. Ces conditions créent un environnement idéal pour une viticulture exceptionnelle, apportant une belle concentration aromatique et une structure harmonieuse aux vins.

La Croatie littorale, située le long de la côte adriatique, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant la culture de la vigne. Le sol calcaire et les influences marines contribuent à la profondeur et à la salinité unique des vins de cette région. L'île de Pag a une longue tradition viticole, remontant à plusieurs siècles, et est également connue pour son célèbre fromage de brebis, le "paški sir", que l'on peut associer à ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Tramontana 2021, optez pour des plats riches et savoureux, qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. Des viandes grillées, comme de l'agneau ou du bœuf, se marieront parfaitement avec ce vin. Pensez aussi aux plats régionaux croates, tels que le "pašticada", un ragoût de bœuf aux saveurs intenses, ou encore un plateau de charcuteries locales, qui souligneront sa profondeur et sa légère salinité.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température entre 16 et 18°C. Laisser le vin s'aérer quelques minutes après l'ouverture permettra d'exprimer toute sa palette aromatique. Cela promet une expérience gustative raffinée et authentique, parfaite pour découvrir un pan de la tradition viticole croate.