Vins Non spécifié Lunika - Mifiar

Le Lunika Cuvée Mifiar Rosé, issu de la région d’Istrie en Croatie, séduit par son élégance et sa fraîcheur. Il s’agit d’un vin rosé sec, non millésimé, ce qui sous-entend un assemblage probablement issu de différentes récoltes pour garantir une régularité dans le style. La cuvée n’indique pas précisément les cépages, mais l’Istrie utilise souvent des variétés autochtones telles que le Teran ou le Refošk, parfois associées à des cépages internationaux. Le processus de vinification vise à préserver la vivacité aromatique : la fermentation se déroule à basse température, ce qui permet de conserver des arômes de petits fruits rouges, comme la fraise et la groseille, ainsi qu’une légère note florale.

L’Istrie, située au nord-ouest de la Croatie, est une péninsule baignée par la mer Adriatique, bénéficiant d’un climat méditerranéen modéré où la brise maritime tempère la chaleur estivale et favorise une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols sont principalement composés d’argile rouge ferrugineuse, de marnes et de calcaire, conférant beaucoup de caractère et de minéralité aux vins de la région. L’histoire viticole de l’Istrie remonte à l’Antiquité, et depuis quelques années, cette région connaît un véritable renouveau, attirant de plus en plus d’amateurs à la recherche d’authenticité et de découvertes gustatives.

Ce rosé sec s’accorde merveilleusement avec la cuisine méditerranéenne. Pensez à des fruits de mer grillés, des filets de poisson ou des salades estivales à la tomate et à l’huile d’olive. Il accompagnera aussi avec brio un carpaccio de thon ou une bučnica, spécialité istrienne à base de courge. Les plats à base de viande blanche, légèrement relevés aux herbes fraîches, sont également de belles associations.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce Lunika Cuvée Mifiar Rosé entre 8 et 10°C. Dans un verre à vin blanc ou rosé, il révélera toute sa finesse et sa fraîcheur, parfait pour un apéritif ou un repas léger sous le signe de la convivialité.