Avis Viniou
Le vin rouge "Cuvée Sur" de l'Inurrieta, millésime 2022, est une belle représentation de l'appellation Malaga, située dans la région ensoleillée de l'Andalousie, en Espagne. Bien qu'on associe souvent Malaga à ses vins doux, ce rouge se distingue par sa palette aromatique pleine et son caractère unique. Les cépages typiques de cette région contribuent à la richesse et à la profondeur du vin, bien que le détail exact du mélange ne soit pas précisé dans les informations fournies. La vinification traditionnelle de ce vin sec révèle des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de subtiles touches épicées.
La région viticole de Malaga, en Andalousie, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les étés y sont chauds, avec des hivers doux et humides, offrant ainsi des conditions parfaites pour une maturité optimale des raisins. Les sols de la région, souvent composés de calcaire et d'argile, apportent à la fois structure et finesse aux vins produits ici. L'histoire viticole de Malaga est riche et ancienne, cultivée par les Phéniciens et perfectionnée au cours des siècles.
Pour apprécier au mieux ce vin rouge andalou, il est conseillé de l'associer avec des plats qui mettront en valeur sa complexité aromatique. Son caractère fruité et épicé le rend idéal pour accompagner des viandes rouges grillées, des plats en sauce à base de tomate, ou encore des fromages légèrement affinés. Un accord régional intéressant serait de le servir avec un ragoût andalou de bœuf aux pois chiches et aux épices méditerranéennes.
Il est préférable de déguster la "Cuvée Sur" rouge à une température de service de 16-18°C. Cette température permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et au vin de révéler sa belle structure en bouche. N'hésitez pas à le carafer une petite heure avant de le déguster pour qu'il puisse s'ouvrir et libérer tout son potentiel.
