Avis Viniou
Le vin blanc Señorío de Sarria de l’appellation Malaga est un vin sec d'Andalousie, une région du sud de l'Espagne réputée pour ses vins uniques. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas fournis, cette région est notamment connue pour le Muscat et le Pedro Ximénez, des cépages qui produisent des vins aux arômes floraux et fruités, souvent marqués par une belle fraîcheur due à la vinification.
L'Andalousie bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, influencé par la proximité de la mer Méditerranée. Le sol est principalement composé de calcaires et de marnes, contribuant à l’élaboration de vins avec une grande minéralité. L'histoire viticole de l'Andalousie remonte à l'époque des Phéniciens, et les vins de Malaga ont longtemps été prisés pour leur caractère riche et aromatique.
Pour ce vin blanc sec de Malaga, envisagez des accords avec des fruits de mer frais ou des poissons grillés, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un plat typique de la région, comme le "pescaíto frito" (poisson frit), offrirait un mariage parfait, tandis que des tapas à base de fromage de chèvre ou des légumes grillés compléteraient également à merveille ses nuances aromatiques subtiles.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10 °C. Cette température permettra d'apprécier pleinement ses arômes floraux et fruités tout en conservant la vivacité et l'équilibre du vin. Il est conseillé de déguster ce vin jeune, pour profiter de sa fraîcheur et de ses saveurs éclatantes.
