Vins Sierras de Malaga La Encina del Inglés - 2024

Avis Viniou

La Encina del Inglés blanc 2024, issu de la région des Sierras de Malaga en Andalousie, révèle tout le dynamisme du vignoble du sud de l’Espagne. Ce vin sec met en avant un assemblage de cépages autochtones et internationaux, souvent basé sur la Moscatel de Alejandría, accompagnée parfois de Pedro Ximénez ou de variétés blanches comme le Chardonnay ou le Sauvignon Blanc, selon l’orientation du domaine et l’année. Le millésime 2024 apporte la fraîcheur que confère une vendange récente, alliée à l’intensité aromatique caractéristique de cette région ensoleillée. S’il est élevé en cuves inox, ce vin conserve une expression franche, marquée par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits à noyau, sur une bouche vive et minérale qui prolonge l’expérience.

La région viticole des Sierras de Malaga se distingue par sa topographie montagneuse qui dessine des vignobles en altitude, permettant aux raisins de conserver une belle acidité malgré la chaleur andalouse. Les sols sont variés, souvent schisteux ou composés de galets roulés, assurant un drainage naturel idéal et favorisant la concentration aromatique. L’histoire de la viticulture dans cette partie de l’Andalousie est ancienne : dès le XIXe siècle, ces terres produisaient des vins réputés, mais le renouveau est récent, porté par la recherche de fraîcheur et de typicité. Le climat méditerranéen tempéré par l’altitude donne naissance à des blancs équilibrés, lumineux et très expressifs.

Pour accompagner La Encina del Inglés blanc, privilégiez des plats légers et savoureux. Les tapas andalouses sont une évidence : salmorejo, poêlée de gambas à l’ail, tortilla de patatas ou poissons grillés du marché. Les fruits de mer se marient particulièrement bien avec le profil sec et aromatique de ce blanc, tout comme une salade de poulpe à l’huile d’olive ou un fromage frais de chèvre de la région.

Pour en apprécier toute la fraîcheur et la vivacité aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut l’aérer si vous l’ouvrez jeune. Dégustez-le dans ses premières années sur le fruit, mais les plus beaux équilibres de cette cuvée gagnent aussi en complexité après un ou deux ans de garde.