Vins Carinena Campo Castillo - 2024

Campo Castillo 2024, un Carinena DO originaire d’Aragon en Espagne, incarne l’expression chaleureuse et expressive des rouges de cette région du nord-est ibérique. Ce vin, majoritairement élaboré à partir du cépage Garnacha (Grenache), parfois assemblé avec un peu de Tempranillo ou de Carinena (Mazuelo), offre une belle intensité aromatique. Le millésime 2024, récent, se distingue généralement par sa fraîcheur et sa vivacité, révélant des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise, la framboise et la fraise, le tout soutenu par une légère pointe épicée et parfois quelques nuances florales. La vinification vise à préserver le fruit, avec un élevage essentiellement en cuves, ce qui favorise la générosité aromatique et la souplesse en bouche.

La région de Carinena, située en Aragon, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds et secs, contrastant avec des hivers froids. Cette amplitude thermique favorise la concentration et la maturité des raisins, tout en préservant une belle acidité. Les sols pierreux, mêlant argiles et cailloutis calcaires, drainent bien l’eau et limitent la vigueur de la vigne, contribuant ainsi à une belle intensité gustative et à la typicité des rouges de l’appellation. Carinena est l’une des plus anciennes dénominations d’Espagne, forte d’un patrimoine viticole remontant à l’époque romaine, ce qui confère à ses vins un caractère traditionnel tout en restant très accessibles.

Ce vin rouge sec, fruité et souple, s’accordera parfaitement avec des plats conviviaux à base de viandes grillées, des tapas espagnoles, du porc rôti ou du poulet à la plancha. Il sublimera également une paëlla à la viande ou un mijoté à la tomate et au poivron, emblématique de la cuisine aragonaise.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir Campo Castillo 2024 à une température de 15-17°C après une brève aération, afin de révéler pleinement son bouquet fruité et son équilibre en bouche. Ce vin séduira par sa sincérité et sa fraîcheur, parfait pour accompagner de chaleureux moments entre amis.