Vins Carinena Marqués de Tosos - 2014

Avis Viniou

Le Marqués de Tosos 2014, issu de l’appellation Cariñena DO en Aragon, est un vin rouge sec typique de la région, fier représentant du terroir espagnol. Il est principalement élaboré à partir du cépage Garnacha, souvent complété par du Tempranillo ou du Cariñena, cépages emblématiques qui confèrent à ce vin sa belle structure, ses arômes intenses et sa générosité. Le millésime 2014 a profité de conditions climatiques équilibrées permettant une maturation optimale des raisins, favorisant des notes profondes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise, relevées de nuances épicées, parfois accompagnées d’une subtile touche boisée grâce à un passage en fût. La vinification soignée, traditionnelle de la région, privilégie l’expression du fruit et la rondeur des tanins.

Située dans le nord-est de l’Espagne, l’appellation Cariñena DO s’étend au cœur de l’Aragon, sur des sols caillouteux et pauvres en matières organiques mais riches en minéraux, parfaits pour la vigne. Son climat continental, marqué par des étés chauds et secs et des hivers froids, ainsi qu’une forte amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorise la concentration des arômes et la fraîcheur des vins. L’Aragon est riche d’une longue histoire viticole, déjà réputée à l’époque romaine, et Cariñena est l’une des plus anciennes dénominations d’origine d’Espagne.

Ce rouge charnu s’accorde à merveille avec la gastronomie locale, telle qu’un ternasco (agneau rôti d’Aragon) agrémenté d’herbes fraîches, mais il saura également sublimer des plats de viandes grillées, des charcuteries ibériques, des tapas relevés ou encore une paëlla aux saveurs méditerranéennes. Il accompagne avec justesse un fromage à pâte affinée ou une daube de sanglier.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, après une aération d’une trentaine de minutes en carafe afin de révéler pleinement sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins. À déguster dès à présent ou à conserver encore quelques années pour une expression plus soyeuse et complexe.