Vins Somontano Enate - Reserva Privada - 2012

Avis Viniou

Le Cuvée Reserva Privada 2012, originaire de la région d'Aragon en Espagne, est un vin rouge de caractère produit par le prestigieux Château Enate, situé dans l'appellation Somontano. Cette région est connue pour ses terroirs diversifiés, caractéristiques de sol qui profitent aux cépages espagnols et internationaux. Le millésime 2012 bénéficie des techniques de vinification modernes du Château, réputé pour ses méthodes méticuleuses. Aragon, avec son climat continental modéré par des influences méditerranéennes et pyrénéennes, offre des conditions idéales pour produire des vins structurés et élégants. Le domaine Enate, fondé en 1991, est reconnu pour son innovation et sa passion pour l'art autant que le vin, ce qui se reflète dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce vin, les plats de viande grillée, comme l'agneau ou le porc, s'accordent parfaitement avec ses arômes intenses et sa structure tannique. Des plats mijotés, comme un coq au vin ou des cassoulets, peuvent mettre en valeur sa profondeur et sa richesse. Pour un accord régional, des tapas de charcuterie espagnole, comme le chorizo ou le jamón ibérico, peuvent offrir une harmonie savoureuse avec ce Cuvée Reserva Privada.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe somptueuse, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et sa longueur remarquable qui offrent une finale persistante et équilibrée.