Vins Somontano Laus - Merlot Syrah - 2022

Avis Viniou

Le Laus Cuvée Merlot Syrah 2022 est un vin rouge issu de la région de Somontano, en Aragon, Espagne. Ce vin combine le caractère fruité et rond du Merlot avec la puissance et les arômes épicés de la Syrah pour offrir une expérience gustative harmonieuse et complexe. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec suffisamment de soleil pour assurer une belle maturité des raisins tout en préservant une acidité rafraîchissante. La vinification de ce vin sec souligne son profil équilibré, avec une intégration soignée des tanins pour une texture veloutée.

Le Somontano est une région viticole moins connue mais dotée d'une riche histoire viticole, située au pied des Pyrénées. Le climat continental est caractérisé par des étés chauds et des hivers rigoureux, avec une influence notable des montagnes qui favorise une amplitude thermique bénéfique pour la maturation des raisins. Le sol, principalement calcaire, avec des traces d'argile et de schiste, confère une minéralité unique aux vins de cette zone.

Pour accompagner ce Laus Merlot Syrah, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard, se marieront parfaitement avec ses notes épicées et fruitées. Essayez également les cuisine méditerranéenne et espagnole, en incluant des plats comme la paella au chorizo ou un ragoût d'agneau, qui amplifient ses saveurs généreuses. Un fromage affiné, tel qu'un queso manchego, offrira une alliance riche et séduisante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Cela permettra de rehausser ses arômes vifs et sa texture élégante, tout en garantissant une belle expression des saveurs de ce Somontano.