Vins Somontano Enate Crianza, Somontano - 2020

Avis Viniou

Enate Crianza 2020 est un vin rouge élégant issu de l’appellation Somontano DO, située dans la région d’Aragon au nord-est de l’Espagne. Ce vin, produit par la célèbre bodega Enate, est souvent élaboré à partir de cépages comme le Tempranillo, le Cabernet Sauvignon ou encore la Syrah, souvent en assemblage, même si les proportions exactes pour ce millésime ne sont pas précisées. Vinifié dans la plus pure tradition, le Crianza subit un élevage en fûts de chêne (généralement entre 9 et 12 mois), ce qui confère au vin une belle structure, des tannins soyeux et une aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et de légères touches toastées.

Le Somontano, dont le nom signifie « au pied de la montagne », est une région viticole qui jouit d’une situation géographique privilégiée, bordée par les premiers contreforts des Pyrénées. Le climat continental, tempéré par l’altitude et les influences des montagnes, offre des hivers froids, des étés chauds mais tempérés par l’amplitude thermique jour-nuit, ce qui favorise une maturation progressive et équilibrée des raisins. Les sols sont riches en argile et en calcaire, contribuant à l’élégance et la fraîcheur typiques des vins locaux. La région, bien que jeune dans l’histoire viticole espagnole (DO obtenue en 1984), s’est distinguée par sa modernité et l’excellent rapport qualité-prix de ses vins.

Avec sa structure équilibrée et ses arômes fruités et épicés, Enate Crianza 2020 sera un compagnon idéal pour la cuisine méditerranéenne et espagnole. Il s’accordera merveilleusement avec un agneau rôti, une épaule de cochon ibérique, ou encore un lapin à la moutarde. Les fromages affinés de brebis, typiques de la région, ou un plateau de tapas chaud avec chorizo, champignons à l’ail et poivrons grillés feront également de très beaux accords.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Une brève aération en carafe lui permettra d’exprimer toute la richesse de ses arômes. Ce vin peut aussi se garder 3 à 5 ans pour affiner davantage ses tanins et ses nuances boisées.