Vins Lanzarote Soco - Blanco - 2022

Le Soco Cuvée Blanco 2022 est un vin blanc sec originaire de l’île de Lanzarote, dans l’archipel des Canaries. Élaboré sous l’appellation Lanzarote DO, ce vin met en valeur la typicité du terroir volcanique local. Bien que l’assemblage précis ne soit pas toujours indiqué, il est courant d’y retrouver des cépages autochtones tels que le Malvasía Volcánica, peut-être accompagné de Listán Blanco ou Diego. La vinification, souvent traditionnelle, vise à préserver la fraîcheur aromatique et la minéralité du vin, tout en mettant en avant la pureté du fruit et la finesse des sols volcaniques. Le millésime 2022 offre généralement un style vibrant, frais, dominé par des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une touche iodée rappelant l’océan tout proche.

La région de Lanzarote est l’une des plus exceptionnelles au monde. Le climat subtropical, plutôt aride, est tempéré par les vents alizés de l’Atlantique. Ce sont toutefois les sols qui font la singularité du vignoble : recouverts de “picón”, une couche de cendres volcaniques noire, ils restituent fraîcheur et humidité aux racines malgré la sécheresse, procurant aux vins cette minéralité singulière et ce profil salin unique. La vigne y est plantée en creux, protégée du vent, dans un paysage lunaire typique de l’île. L’histoire viticole de Lanzarote remonte au XVI? siècle, et les cépages indigènes, souvent préphylloxériques, témoignent de ce patrimoine préservé.

Pour magnifier ce Soco Cuvée Blanco 2022, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer, un ceviche ou des tapas de la mer. Un poisson local tel que le “vieja” (poisson-perroquet) saisi à la plancha, ou des papas arrugadas (pommes de terre locales) au mojo verde seront des choix régionaux parfaits. Les fromages de chèvre frais des Canaries ou une simple salade d’agrumes sublimeront également la fraîcheur de ce blanc.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C afin de révéler tout son éclat aromatique et son élégance minérale. Un verre en tulipe soulignera la subtilité de ses arômes. Idéal à apprécier dès maintenant pour sa vivacité, ce vin pourra toutefois évoluer sur une à deux années, renforçant sa complexité saline.