Vins Lanzarote Jameo

Le Jameo Rouge de Lanzarote, issu des Canaries, se distingue déjà par son origine volcanique unique. Non millésimé et classé sec, ce vin rouge est produit sur l’île de Lanzarote, célèbre pour ses conditions viticoles extrêmes. Ici, les vignes sont souvent plantées dans des cratères individuels, protégées du vent par de petits murs de pierre, et plongées dans un sol de cendres volcaniques. Les cépages utilisés ne sont pas précisés, mais dans la région, on rencontre principalement des variétés autochtones telles que le Listán Negro ou la Negramoll, offrant des vins rouges fruités, à la structure souple, marqués par une belle fraîcheur et de subtiles notes minérales rappelant leur milieu d’origine. La vinification privilégie généralement l’expression du terroir et la pureté du fruit, pour un style qui allie vivacité, légèreté et nuance.

Lanzarote est l’une des plus singulières régions viticoles d’Espagne et du monde. Le climat, semi-désertique, impose aux vignerons des solutions inventives pour maximiser la rétention d’eau, comme l’utilisation de la picon, cette couche de lapilli noirs qui capte la rosée nocturne. Malgré des conditions pourtant hostiles, la vigne s’y épanouit, puisant dans le substrat volcanique des arômes singuliers et une salinité qui apporte tension et longueur aux vins. L’histoire du vignoble local, remodelé par les éruptions du XVIIIe siècle, confère à chaque bouteille un caractère unique et authentique.

Avec un rouge sec provenant de Lanzarote, on pense à des accords conviviaux et ensoleillés. Ce vin, plutôt frais et léger selon la tradition locale, accompagnera parfaitement des poissons grillés, un thon à la plancha, ou des viandes blanches légèrement épicées. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages à pâte semi-ferme ou des plats régionaux de l’île, comme le sancocho canario (poisson salé avec pommes de terre) ou des tapas à base de charcuterie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement autour de 14 à 16°C. Un passage en carafe de quelques minutes peut également permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique et de magnifier son expression minérale si caractéristique des terres volcaniques de Lanzarote.