Vins Tacoronte-Acentejo Bodegas Insulares Tenerife - Barrica - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Barrica de Bodegas Insulares Tenerife est un vin rouge sec de l'appellation Tacoronte-Acentejo, située dans l'archipel des Canaries. Le millésime 2024 promet de capturer l'essence de ce terroir volcanique aux sols riches en minéraux, influencé par le climat océanique tempéré des montagnes. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région excelle dans la production de vins à partir de variétés autochtones comme le Listán Negro. Bodegas Insulares Tenerife jouit d'une histoire riche et d'une réputation de pionnier dans l'élaboration de vins reflétant la singularité géologique et climatique des Canaries.

Pour accompagner ce vin, misez sur des plats qui complètent sa profondeur et son caractère. Des viandes grillées, comme un agneau à la braise ou un magret de canard aux épices, rehausseront ses notes fumées et épicées. Des plats canariens traditionnels, tels que les papas arrugadas accompagnées de mojo rojo, mettront en valeur la typicité régionale de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Barrica légèrement rafraîchie, autour de 16-18°C. Carafez le vin pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde, sentez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa complexité en bouche, en prenant le temps d'en apprécier chaque nuance.