Vins Arlanza Castillo de Liria Vin de table - Vin de table

Avis Viniou

Le Castillo de Liria est un vin de table rouge non millésimé provenant d'Espagne, plus précisément de la région de Castille et León. Bien que ses cépages exacts ne soient pas précisés, il s'inscrit dans la tradition des cuvées de table, souvent élaborées à partir d'un assemblage diversifié de raisins pour atteindre un équilibre harmonieux. Sa vinification, bien que simple, vise à exprimer la richesse du terroir d'Arlanza.

La région viticole de Castille et León est connue pour ses conditions climatiques continentales, affichant des étés chauds et des hivers rigoureux, idéales pour la culture de vignes résistantes. Le sol de la région est principalement calcaire, agrémenté de graves et d'argiles, contribuant à la complexité et à la structure des vins produits. Arlanza, bien que l'une des appellations moins connues, bénéficie d'un patrimoine viticole riche et de vignobles souvent situés en altitude, ajoutant fraîcheur et acidité aux vins.

Pour apprécier pleinement le Castillo de Liria, envisagez des accords avec des plats traditionnels espagnols comme une paella de viande ou du chorizo grillé. Il se marie aussi bien avec des plats de viande rôtie, notamment de l'agneau ou du bœuf, ainsi que des fromages affinés comme le manchego, dont la texture et le goût audacieux complètent le profil du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes caractéristiques et de mettre en avant sa structure et sa rondeur. Laissez-le s'aérer quelque temps avant la dégustation pour qu’il exprime toutes ses nuances aromatiques et révèle son potentiel en bouche. Un vin à découvrir et à savourer dans toute sa simplicité et sa générosité.