Avis Viniou
Le Raúl Pérez La Vizcaina Cuvée El Rapolao Lomas de Valtuille 2021 est un vin rouge sec, élaboré dans la région de Bierzo, en Castille et León. Ce vin est produit à partir de cépages autochtones, principalement le Mencía, qui est connu pour ses vins d'une belle complexité aromatique et d'une finesse élégante. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec des températures modérées et de bonnes précipitations, parfaites pour un développement harmonieux des raisins. Ce vin se distingue par des arômes de fruits rouges mûrs, de violette et une subtile note herbacée, le tout soutenu par une minéralité typique des sols de Bierzo, constitués principalement d'ardoise et d'argile.
La région viticole de Bierzo est nichée dans le nord-ouest de l'Espagne, où le climat est influencé à la fois par l'Atlantique et le climat continental. Cet équilibre climatique, couplé à des sols uniques, confère aux vins de Bierzo une expressivité intense et une fraîcheur remarquable. La viticulture dans cette région possède une histoire qui remonte à plusieurs siècles, bénéficiant d'un regain d'intérêt ces dernières années grâce à la reconnaissance internationale de ses vins.
Pour accompagner le Raúl Pérez La Vizcaina Cuvée El Rapolao, pensez à des plats savourés dans la région, tels qu'un cocido maragato, un ragoût de viande traditionnel, ou des plats de gibier. Ce vin se marie également parfaitement avec des plats mitonnés aux champignons, une paella au lapin ou encore un fromage manchego affiné.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C et laissez-le respirer un peu avant de le consommer pour libérer tous ses arômes. Ce vin, avec son caractère et sa profondeur, promet une expérience de dégustation raffinée et mémorable.
