Vins Bierzo Veronica Ortega - ROC - 2022

Avis Viniou

La Cuvée ROC 2022 de Veronica Ortega est un vin rouge élaboré dans la prestigieuse appellation Bierzo DO, située au cœur de la région de Castille et León, en Espagne. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée ici, la grande majorité des vins rouges de Bierzo sont issus du cépage autochtone Mencía, reconnu pour sa fraîcheur vibrante, ses arômes de fruits rouges (cerise, framboise, grenade) et sa structure élégante. Veronica Ortega, vigneronne talentueuse, travaille ses raisins avec minutie et privilégie généralement des vinifications douces, respectueuses du fruit, révélant toute la pureté du terroir. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques clémentes, promet un vin expressif, gourmand et équilibré, doté de tanins soyeux et d'une certaine énergie en bouche.

La région viticole du Bierzo bénéficie d’un environnement naturel unique, situé à la charnière entre l’influence atlantique et les climats plus continentaux du centre de l’Espagne. Les vignes cultivées sur des coteaux parfois escarpés profitent de sols schisteux, granitiques ou argilo-calcaires, conférant aux vins une minéralité marquée et souvent une belle tension. Cette zone a une tradition viticole ancienne, et le cépage Mencía y trouve l’une de ses plus belles expressions, porté par des producteurs contemporains comme Veronica Ortega, qui valorisent la typicité et la finesse de la région.

Ce vin rouge espagnol s’accordera à merveille avec des plats mettant en valeur la gastronomie régionale. Il sera à son avantage sur un plat d’agneau confit à la manière castillane, une empanada de viande ou de légumes, ou encore avec une charcuterie ibérique de qualité. Il accompagnera également très bien des volailles rôties, des fromages affinés à pâte dure ou un risotto aux champignons sauvages, grâce à sa fraîcheur et à sa texture enveloppante.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée ROC 2022 de Veronica Ortega entre 15 et 17°C, après un léger passage en carafe pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Profitez alors de sa jeunesse fruitée et de sa belle expression terroir.