Vins Ribera del Duero Bodegas Matarromera - Crianza - 2020

Avis Viniou

Le Ribera del Duero 2020 de Bodegas Matarromera est un vin rouge sec de la région prestigieuse de Castille et León en Espagne. Cette cuvée Crianza provient d'un millésime reconnu pour sa qualité exceptionnelle. Le principal cépage de cette région est le Tempranillo, réputé pour ses tanins soyeux et ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices douces. Le terroir de Ribera del Duero, avec ses sols calcaires et argileux, combiné à un climat continental rigoureux, offre des conditions idéales pour produire des vins puissants et équilibrés. Bodegas Matarromera, réputée pour sa rigueur et son histoire riche, a une solide réputation dans l'élaboration de vins de grande qualité, alliant tradition et innovation.

Pour mettre en valeur les saveurs riches et épicées de ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des viandes rouges grillées, telles qu'une entrecôte à la plancha ou un agneau rôti. Les plats mijotés, comme un ragoût castillan, s'accorderont à merveille avec les tanins structurés du vin. Pour une touche locale, essayez avec du fromage Manchego affiné, offrant une harmonie gustative inoubliable.

Lors de la dégustation, servez ce Ribera del Duero à une température de 16-18°C. Il bénéficiera d'un carafage de 30 à 60 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe intense avant de découvrir son bouquet aromatique, riche en notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante.