Vins Ribera del Duero Conde De Siruela - Roble - 2016

Avis Viniou

Le Conde De Siruela Cuvée Roble 2016 est un vin rouge espagnol issu de l'appellation Ribera del Duero, réputée pour ses vins robustes et élégants. Ce millésime 2016 présente un éventail d'arômes fruités avec des notes de baies noires et une touche de vanille, attribuées à un passage en fût de chêne. Le cépage principal, le Tempranillo, prospère dans le sol calcaire et argileux de la Castille et León, bénéficiant du climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Le domaine viticole Conde De Siruela est reconnu pour son attachement aux techniques de vinification traditionnelles, renforçant sa réputation pour la production de vins de grande qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des viandes grillées comme le bœuf ou l'agneau, ou encore avec des plats en sauce type ragouts, qui accentueront la complexité de ses arômes. Des plats espagnols traditionnels tels que des tapas au chorizo ou un ragoût de haricots rouges (fabada) accompagneront magnifiquement les saveurs profondes de ce Ribera del Duero, créant une harmonie parfaite sur la table.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir le Conde De Siruela à une température d'environ 16 à 18°C. Il est idéal de le carafer pendant 30 à 45 minutes pour permettre à ses arômes de pleinement s'ouvrir. Prenez le temps d'examiner sa robe pourpre intense, d'inhaler ses parfums de fruits mûrs et de chêne, avant de savourer sa structure équilibrée et sa finale persistante.