Vins Ribera del Duero Dominio De Pingus - PSI 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Dominio De Pingus Cuvée PSI 2022, provenant de l'appellation Ribera del Duero en Castille et León, est un vin rouge sec exceptionnel. Ce vin est principalement élaboré à partir de Tempranillo, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et ses notes fruitées, grâce à un terroir caractérisé par des sols calcaires et un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. La région de Ribera del Duero est renommée pour ses vins puissants et élégants, bénéficiant d'une histoire viticole riche et dynamique. Le domaine Dominio De Pingus, fondé par Peter Sisseck, est vénéré pour ses méthodes de vinification minutieuses et son engagement envers la qualité, ce qui en fait l'un des producteurs les plus respectés d'Espagne.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un agneau grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges, qui souligneront ses arômes profonds de fruits noirs et d'épices. La cuisine espagnole, en particulier des plats régionaux comme l'agneau rôti (lechazo asado) ou le chorizo grillé, se mariera également parfaitement avec ce vin, enrichissant les saveurs et offrant une expérience culinaire authentique.

Pour apprécier pleinement le Dominio De Pingus Cuvée PSI 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir. Commencez par observer la robe profonde du vin avant de le faire tourner délicatement dans le verre, révélant ses arômes riches. Enfin, goûtez en découvrant ses nuances équilibrées entre puissance et élégance, offrant une texture veloutée en bouche.