Avis Viniou
Le Hacienda Monasterio 2004 est un vin rouge captivant provenant de la prestigieuse appellation Ribera del Duero, située en Castille et León, Espagne. Bien qu'il manque des précisions sur le cépage, cette région est réputée pour son usage du Tinto Fino (Tempranillo), qui apporte des arômes de fruits noirs, d'épices et un élégant potentiel de vieillissement. Le millésime 2004 est considéré comme excellent, offrant des vins riches avec un équilibre remarquable. Le terroir, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental, contribue à l'intensité et à la structure du vin. Hacienda Monasterio, fondé par Peter Sisseck, est célèbre pour produire des vins de grande complexité et d'une finesse exceptionnelle.
Pour sublimer ce vin, envisagez de le marier avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau ou le bœuf, qui complètent ses tannins robustes et ses arômes épicés. Des plats traditionnels espagnols, comme le cochinillo asado (cochon de lait rôti) ou même un queso manchego affiné, mettraient en lumière sa profondeur aromatique et sa noble structure.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet de fruits noirs et de notes épicées. Enfin, dégustez ce vin pour apprécier sa texture soyeuse et sa longue finale. Cette approche vous permettra d'explorer toute la richesse de ce Ribera del Duero.
