Avis Viniou
Le Hacienda Monasterio 2018 est un vin rouge de la renommée appellation Ribera del Duero, en Castille et León, Espagne. Ce vin incarne l'élégance et la puissance typiques de cette région, souvent dominée par le cépage Tempranillo. La cuvée 2018 provient d'un terroir unique, bénéficiant de sols calcaires et d’un climat continental, avec des jours chauds et des nuits fraîches favorisant la maturation optimale des raisins. Hacienda Monasterio a su se distinguer par ses techniques de vinification précises et respectueuses, aboutissant à un vin qui résume l'artisanat et le savoir-faire des vignerons locaux. Le domaine, riche d'une histoire séculaire, jouit d'une réputation enviable pour produire des vins alliant finesse et structure.
Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, notamment un filet de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes. Des plats régionaux tels que le cochon de lait à la Segoviana s'accorderont également à merveille, rehaussant la richesse et la profondeur du vin. Les saveurs de fruits noirs et d'épices du Ribera del Duero s'équilibreront harmonieusement avec des pâtes aux champignons ou encore une ratatouille méditerranéenne.
Au moment de déguster ce Hacienda Monasterio 2018, servez-le idéalement à une température de 16 à 18 °C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Prenez le temps d’observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous enivrer par les arômes fruités et épicés qui s’en dégagent. Enfin, appréciez en bouche sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés qui persistent agréablement.
