Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est un somptueux rouge de l'appellation Ribera del Duero, produit par le prestigieux domaine Hacienda Monasterio. Millésime 2018, ce vin biologique est réputé pour sa complexité et son élégance. Bien que le cépage ne soit pas précisé, Ribera del Duero est célèbre pour sa prédominance de Tempranillo, souvent associé à d'autres cépages autochtones et internationaux. Le terroir de Castille et León se distingue par ses sols calcaires et son climat continental, offrant des étés chauds et des hivers rigoureux, des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le domaine Hacienda Monasterio jouit d'une solide réputation, fondée sur des pratiques viticoles minutieuses et un respect profond du terroir.
Pour accompagner ce Ribera del Duero, nous vous recommandons des mets riches et savoureux qui sublimeront ses arômes complexes. Essayez-le avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un plateau de charcuteries ibériques. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto crémeux, se marient également à merveille avec ses nuances épicées et boisées. Pour une touche locale, trinquez avec un cocido leones, un ragoût espagnol qui évoque la convivialité et le terroir ibérique.
Pour profiter pleinement de votre exp?rience de d?gustation, servez ce Ribera del Duero ? une temp?rature id?ale de 16-18?C. Il b?n?ficie d'un carafage de 30 minutes pour lib?rer ses ar?mes subtils. D?butez par une observation de sa robe rubis profonde aux reflets grenat, puis humez les ar?mes de fruits noirs, d??pices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez l'harmonie entre les tanins soyeux et la vivacit? du fruit, pr?lude ? une longue finale persistante.
