Vins Ribera del Duero Bodegas Viña Mambrilla - Alidis Tinto - 2020

Avis Viniou

Le Cuvée Alidis Tinto 2020 de Bodegas Viña Mambrilla est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León en Espagne. Ce vin incarne l'élégance et la puissance typique des vins de cette région, souvent élaborés avec du cépage Tempranillo. Le millésime 2020, réputé pour sa qualité, offre un équilibre entre fraîcheur et concentration grâce à des conditions climatiques idéales. Les sols argilo-calcaires de Ribera del Duero et le climat continental, influence par les hivers rigoureux et les étés chauds, apportent une complexité aux vins produits. Bodegas Viña Mambrilla, un domaine reconnu pour son savoir-faire ancestral, allie tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour sublimer ce Cuvée Alidis Tinto 2020, optez pour des viandes grillées comme un filet de bœuf ou un agneau rôti aux herbes aromatiques. Les notes épicées et fruitées du vin s'harmonisent également avec des plats typiques de la région comme le "lechazo asado", un agneau rôti de Castille et León. Les fromages affinés, tels que le manchego, peuvent aussi offrir une belle complémentarité en fin de repas.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius pour révéler toute sa complexité aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, admirez ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez, puis savourez les tanins soyeux et la belle structure en bouche. Ce vin dévoilera ses charmes avec chaque gorgée, offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.