Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné est une cuvée Reserva Especial 2016 de la Hacienda Monasterio, située dans l'appellation Ribera del Duero, en Castille et León, Espagne. Ce vin rouge est un assemblage classique de cette région, généralement composé majoritairement de Tempranillo, parfois accompagné de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot ou le Malbec. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le vin a probablement été élevé en fûts de chêne, ce qui est typique pour un Reserva Especial, apportant des notes subtiles de vanille et d'épices à son profil riche et fruité.
La région de Ribera del Duero est réputée pour ses vins rouges robustes et complexes. Située sur le plateau nord de la péninsule ibérique, elle bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéaux pour le Tempranillo. Les sols variés, riches en calcaire et argile, contribuent à la complexité et à la profondeur des vins. Cette région viticole a gagné en renommée au cours des dernières décennies grâce à la qualité constante de ses vins.
Pour accompagner ce vin, rien de tel que de la viande rouge grillée ou mijotée, un agneau rôti aux herbes ou encore un plateau de fromages affinés, particulièrement des fromages espagnols comme le Manchego. Les plats traditionnels de Castille y León, tels que le cochon de lait rôti ou l’agneau à l’Asador, exprimeront merveilleusement bien ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes complexes de se dévoiler totalement. Cela vous offrira une expérience de dégustation à la fois riche et équilibrée.
