Vins Ribera del Duero Pradorey - Finca Valdelayegua Crianza - 2018

Avis Viniou

Le Pradorey Finca Valdelayegua Crianza 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Ribera del Duero, située dans la région de Castille et León en Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Tempranillo, le cépage emblématique de cette région, souvent accompagné de petites quantités d'autres cépages locaux pour enrichir sa complexité. Le millésime 2018 s'annonce prometteur, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. La vinification en crianza implique un élevage en fûts de chêne pendant une période d'au moins 12 mois, suivi d'une mise en bouteille où le vin continue de s'affiner, ce qui apporte à ce vin des notes boisées et vanillées harmonieuses.

La région de Ribera del Duero, nichée le long du fleuve Douro, est réputée pour ses sols calcaires et argileux qui confèrent une grande structure aux vins. Le climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorise la concentration et l'expression aromatique des vins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, et elle figure parmi les plus prestigieuses d'Espagne pour la production de vin rouge.

Pour accompagner ce Pradorey Finca Valdelayegua Crianza 2018, orientez-vous vers des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un effiloché de porc ibérique ou encore une paella aux viandes et chorizo seront parfaits pour en sublimer les saveurs. Les tapas espagnols, comme des croquetas au jambon ou des pimentos de Padrón, peuvent également se marier harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ribera del Duero à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse aromatique.