Vins Ribera del Duero Arrocal - Gumiel de Mercado village - 2023

Avis Viniou

Le vin Arrocal de l'appellation Ribera del Duero DO, millésime 2023, nous provient de la Castille et León, une région viticole renommée d'Espagne. Ce vin rouge, connu sous le nom de Cuvée Gumiel de Mercado village, est élaboré par le domaine Arrocal. Bien que le cépage ne soit pas directement mentionné, la Ribera del Duero est majoritairement plantée de Tinta del País, aussi connue sous le nom de Tempranillo. Ce cépage donne naissance à des vins riches et structurés, souvent agrémentés d'une touche de Merlot ou de Cabernet Sauvignon pour plus de complexité. Le processus de vinification respecte les normes de certification Haute Valeur Environnementale (HVE), ce qui souligne un engagement envers une agriculture durable et respectueuse de l'environnement.

La région de Ribera del Duero bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, des moments de grêle et des variations thermiques importantes entre le jour et la nuit. Le sol est principalement constitué de calcaire, d'argile et de grès, permettant de produire des vins de caractère avec une bonne minéralité. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, contribuant à la modernisation et à la popularisation des vins espagnols sur la scène internationale.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront en sublimer la richesse et les nuances. Des plats espagnols tels qu'un agneau rôti, un cochon de lait ou une paella à la viande feront des merveilles. Des tapas de chorizo ou des fromages affinés ibériques peuvent également être d'excellents compagnons.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Assurez-vous de décanter le vin au moins une heure avant le service afin de permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Cela vous offrira une expérience gustative des plus agréables.