Vins Ribera del Duero Nicte - Crianza - 2022

Avis Viniou

Le Nicte Crianza 2022 de la Ribera del Duero est un vin rouge emblématique de cette région prestigieuse du nord de l’Espagne. Cette cuvée Crianza, issue majoritairement du cépage Tempranillo, appelé localement Tinta del País, est élevée selon la tradition avec un passage en fûts de chêne, ce qui apporte structure, complexité et des notes vanillées subtiles à la richesse naturelle du fruit. Le millésime 2022, caractérisé par un bel ensoleillement et une relative fraîcheur nocturne, promet une expression équilibrée entre puissance et finesse du fruit noir, des tanins mûrs et une belle longueur en bouche. Le travail de vinification privilégie l’expression du terroir, qui confère au vin une intensité aromatique et une texture soyeuse.

La Ribera del Duero, située en Castille et León, est une région viticole de renommée mondiale, reconnue pour la production de vins rouges de grande qualité. Le climat y est continental, avec des étés chauds, des nuits fraîches et des hivers rigoureux, favorisant une maturation lente du raisin et le développement d’une belle concentration aromatique. Les sols, principalement composés d’argile, de calcaire et de graviers, apportent minéralité et complexité. La viticulture y puise ses racines dans l’histoire médiévale espagnole, les vins de la région ayant acquis une réputation d'excellence depuis de nombreux siècles.

Pour sublimer le Nicte Crianza 2022, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, un agneau rôti aux herbes ou encore un jarret de bœuf à la sauce Rioja. Les plats régionaux comme le célèbre lechazo asado (agneau de lait rôti à la façon castillane) seront des compagnons parfaits, tout comme des fromages affinés à pâte dure de type manchego.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, il est conseillé de carafer le vin une heure avant le service. Dégustez-le à une température idéale de 16-18°C, afin de révéler toute la richesse de ses arômes et la finesse de ses tanins. Vous profiterez ainsi d’un vin chaleureux, élégant et authentique, parfait pour accompagner les moments conviviaux et gastronomiques.