Vins Ribera del Duero Finca La Larga - La Brecha - 2017

Avis Viniou

La cuvée La Brecha 2017 du domaine Finca La Larga, issue de l’appellation Ribera del Duero DO, incarne avec élégance tout le potentiel de la Castilla y León. Ce vin rouge sec, principalement élaboré à partir du cépage tempranillo, ici appelé « tinta del país », se distingue par une robe profonde et un bouquet où se mêlent fruits noirs mûrs, épices douces, notes toastées et une subtile touche de réglisse. Le millésime 2017, marqué par un printemps chaud suivi d’un été sec, donne naissance à un vin structuré, concentré, mais parfaitement équilibré entre fraîcheur et maturité du fruit. La vinification, souvent réalisée avec un élevage en fûts de chêne, apporte finesse et complexité, avec des tanins soyeux mais présents qui augurent un joli potentiel de garde.

La Ribera del Duero s’étend le long du fleuve Duero, sur un plateau élevé aux altitudes oscillant entre 700 et 900 mètres. Le climat continental, avec ses étés très chauds et ses hivers rigoureux, conjugué à des sols variés mêlant argiles, calcaires et graviers, favorise la concentration des raisins et leur exprime toute la typicité du terroir. La région est l’une des plus prestigieuses d’Espagne, riche d’un patrimoine viticole ancien, et reconnue pour la puissance et la longévité de ses rouges.

Ce vin accompagnera remarquablement des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau au thym ou un magret de canard. Les fromages affinés à pâte dure, comme le manchego, s’accordent parfaitement à son caractère généreux. N’hésitez pas à explorer des accords régionaux, comme le fameux « lechazo » (agneau de lait rôti), pilier de la gastronomie castillane.

Pour apprécier pleinement la cuvée La Brecha 2017, veillez à la servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin que le vin s’ouvre et révèle toute sa palette aromatique. Ce vin promet de belles émotions gustatives, tant aujourd’hui qu’après quelques années de garde.