Vins Ribera del Duero Vega Sicilia - Valbuena N°5 - 2013

Avis Viniou

Le Vega Sicilia Valbuena N°5 2013 est l’un des grands classiques de la prestigieuse maison Vega Sicilia, symbole de l’excellence dans la Ribera del Duero. Ce vin rouge d’exception est principalement issu du cépage Tempranillo (appelé localement Tinto Fino), élevé avec une touche subtile de Merlot et parfois de Cabernet Sauvignon, selon le millésime. Le millésime 2013 se distingue par la finesse de sa structure, la maturité maîtrisée des fruits noirs, l’élégance de ses notes florales et une trame boisée parfaitement intégrée, héritage d’un élevage long en fûts de chêne et en foudres. En bouche, l’équilibre est remarquable entre puissance, fraîcheur et profondeur aromatique, illustrant tout le savoir-faire de Vega Sicilia.

La Ribera del Duero, au cœur de la Castille et León, bénéficie d’un climat continental marqué par des étés chauds, des nuits fraîches et de grandes variations thermiques, essentiels à la maturation lente du raisin. Les sols, mélange de calcaire, d’argile et de graviers, apportent minéralité et complexité aux vins de la région. La Ribera del Duero a connu une ascension fulgurante depuis les années 1980, devenant l’une des appellations les plus réputées d’Espagne, notamment grâce à des maisons emblématiques comme Vega Sicilia, qui perpétue depuis le XIXe siècle l’art de la vinification et de l’assemblage.

Pour accompagner ce Valbuena N°5 2013, privilégiez des mets raffinés aux saveurs profondes. Un agneau rôti de Castille, un magret de canard aux cerises, ou encore un veau braisé aux champignons souligneront la richesse du vin. Les fromages affinés, comme un manchego bien mûr, ou des plats à base de truffe noire, feront également merveille, en rappelant ses accents subtils et sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vega Sicilia Valbuena N°5 2013 à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure auparavant afin d’exprimer toute la palette de ses arômes. Ce vin, déjà prêt à boire, continuera de s’épanouir magnifiquement en cave durant la décennie à venir.