Vins Ribera del Duero Tierra Aranda - Vendimia Seleccionada - 2015

Avis Viniou

Tierra Aranda Cuvée Vendimia Seleccionada 2015 est un vin rouge sec provenant de l’appellation Ribera del Duero DO en Castille et León, Espagne. Ce vin est issu, comme il est de tradition dans la région, principalement du cépage Tempranillo, localement appelé Tinta del País, parfois accompagné d’une touche de Cabernet-Sauvignon ou de Merlot selon les millésimes. L’année 2015 fut remarquable en raison de conditions climatiques idéales – des étés chauds, des amplitudes thermiques marquées et une faible pluviométrie, offrant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. Les meilleurs grains sélectionnés pour cette cuvée ont fait l’objet d’une vinification soignée avec une extraction douce et un élevage sous bois, permettant au vin de développer structure, complexité et une belle élégance.

La Ribera del Duero est l’une des régions viticoles les plus réputées d’Espagne. Bénéficiant d’un climat continental marqué par des hivers rigoureux, des étés chauds et des nuits fraîches, ce terroir offre un parfait équilibre entre maturité et fraîcheur. Les sols sont principalement constitués de calcaire, d’argile et de galets, favorisant une profondeur aromatique et une minéralité remarquable. C’est une région historique, qui a vu l’essor de grands vignobles dès le Moyen Âge, dont la notoriété ne cesse de croître grâce à la qualité de ses vins rouges puissants et expressifs.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets de caractère : une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un agneau de lait, spécialité locale de Castille. Le vin saura également révéler la richesse d’un ragoût ibérique ou d’un fromage affiné comme le Manchego. Il accompagne à merveille les repas d’automne et d’hiver où la convivialité est à l’honneur.

Veillez à ouvrir et carafer ce vin une heure avant le service pour libérer toute sa palette aromatique, dominée par les fruits noirs mûrs, les épices douces et les subtiles notes toastées de l’élevage. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, afin de préserver élégance, équilibre et longueur en bouche.