Vins Ribera del Duero Emilio Moro - 2022

Avis Viniou

Le vin Emilio Moro 2022, provenant de l'appellation Ribera del Duero dans la région de Castille-et-León en Espagne, est un rouge exceptionnel. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Tempranillo, reconnu pour sa richesse aromatique et sa structure tannique. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat équilibré, favorisant une maturation optimale des raisins. La Ribera del Duero est renommée pour ses sols calcaires et son climat continental aux étés chauds et aux nuits fraîches, conférant aux vins une complexité unique. Emilio Moro est un domaine historique, réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles et modernes, garantissant des vins de grande qualité.

En accompagnement, ce vin rouge se mariera à merveille avec un agneau rôti aux herbes, une paella au chorizo ou une côte de bœuf grillée. Les plats à base de champignons sauvages ou les fromages affinés espagnols, comme le manchego, sublimeront également ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées, en créant une harmonie gustative. Pour une expérience régionale, associez ce vin à un ragoût de castillan.

Pour profiter pleinement du Emilio Moro 2022, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde et brillante, puis humez les arômes de fruits mûrs et notes boisées. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la structure équilibrée qui témoignent de l’excellence de ce vin.