Vins Rueda Viña Mayor - Verdejo - 2023

Avis Viniou

Le Viña Mayor Cuvée Verdejo 2023 est un vin blanc sec issu de la région de Rueda, en Castille et León, réputée pour ses expressions vibrantes du cépage Verdejo. Ce millésime 2023 promet fraîcheur et vivacité grâce à des techniques de vinification modernes, respectant l’identité variétale du Verdejo. Positionné en altitude, le terroir de Rueda, doté de sols caillouteux et d’un climat continental, favorise une maturation lente, préservant ainsi l'acidité et le bouquet aromatique du vin. Le domaine Viña Mayor, bien établi dans la région, a une réputation de produire des vins de qualité, respectant les traditions viticoles tout en intégrant des innovations œnologiques.

Pour accompagner ce Verdejo, pensez à des plats qui souligneront sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des calamars grillés, s'avéreraient excellents. Également, un ceviche ou une salade de chèvre frais avec une touche de citron combleraient l'accord. Pour une touche régionale, un plat de poissons à la plancha avec une sauce verdejo-safran serait idéal, accentuant les nuances minérales et les arômes d’agrumes du vin.

En termes de dégustation, le Viña Mayor Cuvée Verdejo 2023 se sert idéalement entre 8 et 10°C. Il n’est pas nécessaire de le carafer; un premier passage en verre permettra aux arômes de se libérer. Observez sa robe brillante, puis sentez les arômes d’agrumes, de fenouil et une subtile note florale. Enfin, goûtez pour découvrir une belle tension en bouche, avec une finale nette et rafraîchissante. Appréciez-le dans sa jeunesse pour capturer toute sa vivacité et ses notes fruitées éclatantes.