Vins Rueda Cuatro Rayas - Vendimia Nocturna Verdejo - 2023

Avis Viniou

Le Cuatro Rayas Cuvée Vendimia Nocturna Verdejo 2023 est un vin blanc sec issu de la région viticole de Rueda, située dans la vaste Castille et León en Espagne. La région de Rueda est renommée pour ses vins blancs, essentiellement produits à partir du cépage Verdejo, réputé pour ses notes fraîches et fruitées. Le millésime 2023 promet une expression vive et aromatique, grâce à une vendange nocturne qui préserve la fraîcheur des raisins. Avec un climat continental marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, ainsi qu'un terroir riche en calcaire et en sable, Rueda façonne des vins au caractère unique. Le domaine Cuatro Rayas, l'un des plus anciens et respectés de la région, se distingue par son engagement envers la qualité et l'innovation, procurant à ses vins une reconnaissance à l'international.

Pour sublimer ce Verdejo, pensez à l'associer à des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes, dont la salinité répondra joliment à la vivacité du vin. Une salade de chèvre chaud ou des artichauts à l'huile d'olive souligneront aussi sa fraîcheur. Envisagez également des spécialités régionales comme la paella aux fruits de mer, où les notes herbacées et fruitées du vin compléteront harmonieusement les arômes du plat.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour accentuer sa fraîcheur aromatique. Il n’est pas nécessaire de le carafer, mais versez-le une dizaine de minutes avant la dégustation pour le laisser s’ouvrir légèrement. D’abord, admirez sa teinte pâle aux reflets verdâtres. Portez ensuite le verre au nez pour découvrir des notes d'agrumes et de pomme verte, avant de prendre une gorgée, révélant une belle acidité et une finale minérale persistante.