Vins Rueda Cuatro Rayas - Vendimia Nocturna - 2024

Avis Viniou

Le Cuatro Rayas Vendimia Nocturna 2024 est un vin blanc sec issu de l’appellation Rueda DO, l’une des plus prestigieuses du nord-ouest de l’Espagne, dans la région de Castille et León. Cette cuvée met en valeur le cépage phare de la Rueda : le Verdejo, reconnu pour ses arômes vifs et sa belle acidité naturelle. La mention « Vendimia Nocturna » indique une récolte de nuit, un procédé qui préserve particulièrement bien la fraîcheur des arômes et protège les raisins de l’oxydation. Le millésime 2024 s’annonce prometteur en termes d’équilibre et d’expression variétale, avec une vinification soignée en cuves inox pour conserver tout le caractère fruité et la pureté du cépage.

La région de Rueda bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids, des étés très chauds et une importante amplitude thermique entre le jour et la nuit, favorisant la lente maturation du raisin. Les sols y sont majoritairement constitués de galets, de sable et d’argile, ce qui confère minéralité et tension aux vins blancs. Historiquement, la Rueda s’est imposée dès le Moyen Âge comme une grande terre de vins blancs, notamment grâce aux pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle qui en ont favorisé la renommée.

En matière d’accords mets-vins, ce verdejo vif et aromatique se marie idéalement avec des poissons grillés, des fruits de mer, des ceviches ou encore une paella de fruits de mer typiquement espagnole. Il accompagne aussi à merveille les tapas, les fromages frais de chèvre ou encore une salade d’agrumes et fenouil, valorisant la fraîcheur du vin.

Pour révéler pleinement les arômes floraux et de fruits blancs typiques du Verdejo, je recommande de servir ce Cuatro Rayas Vendimia Nocturna 2024 à une température de 8-10°C. Une légère aération dans le verre mettra en exergue ses nuances subtiles et sa vivacité, parfait à l’apéritif ou en début de repas.