Vins Rueda Pagos del Rey - Verdejo Selección - 2020

Le Pagos del Rey Cuvée Verdejo Selección 2020 est un vin blanc sec originaire de l’appellation Rueda, située au cœur de la région viticole de Castille-et-León, en Espagne. Élaborée exclusivement à partir du cépage Verdejo, cette cuvée met en avant la fraîcheur et l’expression aromatique typiques de ce raisin autochtone. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins et une belle concentration aromatique. La vinification, principalement en cuves inox à température contrôlée, préserve la pureté du fruit et la vivacité caractéristique du Verdejo, offrant des notes d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche, de fleurs et une touche subtile d’amande fraîche.

Rueda est la région phare des vins blancs ibériques et doit son succès à la singularité de son terroir. Située sur le plateau du Duero, entre 600 et 800 mètres d’altitude, elle bénéficie d’un climat continental marqué par d’importants écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise la complexité aromatique et la fraîcheur des vins. Les sols caillouteux et graveleux, bien drainés, conviennent idéalement au Verdejo et permettent aux racines de s’enfoncer profondément, apportant minéralité et richesse. Historiquement, la région était prisée dès le Moyen Âge pour ses vins blancs aux qualités remarquables, et le travail des domaines comme Pagos del Rey perpétue cette tradition d’excellence.

Avec son profil aromatique éclatant et sa bouche fraîche, ce Verdejo accompagnera à merveille des tapas espagnoles telles que des gambas à la plancha, une tortilla aux pommes de terre ou un ceviche de daurade. Il s’accorde aussi parfaitement avec des poissons grillés, des fruits de mer, une salade de poulpe ou encore un fromage de brebis léger comme le queso fresco de la région.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour un maximum de fraîcheur. Sa jeunesse et son côté désaltérant en font également un excellent apéritif estival.